第十一章 潔與不潔動物的分別
第三段： 聖潔的禮規（十一－十六章）
第十一章 潔與不潔動物的分別
作者由本章開始用了五章的篇幅，給我們描述了潔與不潔的區別。這五章儼然是作者插入的一個冗長附錄，因為第十六章第一節，正好是第十章最後一節的延續。作者可能基於前面所述的嚴厲懲罰，即亞郎二子的猝死，故意立即在這裡加插了動物潔與不潔的區別，使人知所適從，免得猶如二子一樣，馬虎從事，聖俗不分而受上主的懲罰。肋十10記載：「司祭在聖與俗，潔與不潔之間應分辨清楚」。故此在這裡名正言順的說明了區別的原則。這五章的內容是：潔與不潔動物的分別（十一章）；產婦之不潔（十二章）；論癩病（十三及十四章）；男女之不潔（十五章）。
1–8節 走獸
1. 上主訓示梅瑟和亞郎說：
2. 「你們應告訴以色列子民說：地上的一切走獸中，你們可吃的獸類如下：
3. 凡走獸中有偶蹄，有趾及反芻的，你們都可以吃。
4. 但在反芻或有偶蹄的走獸中，你們不可吃的是駱駝，因為駱駝雖反芻，但偶蹄無趾，對你們仍是不潔的。
5. 岩狸，牠雖反芻，但偶蹄無趾，對你們仍是不潔的；
6. 兔子雖反芻，偶蹄無趾，對你們仍是不潔的；
7. 豬牠雖有偶蹄，碲雖有趾，卻不反芻，對你們仍是不潔的。
8. 這些走獸的肉，你們不可吃；牠們的屍體，也不可觸摸，因為對你們都是不潔的。
以民最易接近的動物自然是走獸，所以作者首先將這一類動物提出來討論。所謂之清潔的動物不外就是乾淨的動物。上主天主是至聖至潔的天主，所以一切與天主發生關係的東西都應是聖潔乾淨的。天主在上天的居所以及他在地上的聖所都應是聖潔的，他聖所中的一切器物，給他服務的人員，以及他所特選的民族都應是聖潔的。因此司祭卷的主要原則不外就是：「你們應該是聖的，因為我，上主你們的天主是聖的」（肋十九2; 二十26; 二一6等）。既然上述一切與天主有關的人、地、事物都應是聖潔的，他（它）們必須遵守一定的規則，以保持本身的聖潔，並與其他民族分開而居，免受他們的染污。
上主是神聖的，他的神聖與潔淨是不可分割的特性。天主聖潔的反面是不潔穢污之物。按古代人們的迷信觀念，認為一切不潔之物，是由不潔之神而製造散發的。古代以民按其簡陋的常識，將不潔之物分成四類：食品、死屍、癩病，一切與人生命繁殖有關的事物。將食物分成潔與不潔的理由和原則是甚麼？這與梅瑟時代人們對潔與不潔的觀念有關，現在很難斷定。首先我們要知道，並不是事物的本性使其成為不潔，因為一切都是天主所創造的，一切都是好的（創第一章）。聖保祿也說：「為潔淨人，一切都是潔淨的」（鐸一15見宗十15）。耶穌也說：「不是入於口的，使人污穢，而是出於口的，使人污穢」（瑪十五11）。這在說明，此處食品潔與不潔之分的原則，不是來自天上的命令，而是出自世人的規定。梅瑟在立法時不過只將以民由來已久的民間流傳納入法律的範圍，使其具有法律的力量而已。聖經中不少法律的來源都是這樣形成的，並不一定必須直接是天主的指示或梅瑟的法令。
世間一切的宗教都有潔與不潔的規定，有當行的洗禮以及當避免的法律上視為不潔的行為、事物或地方。但是像以民法律上那麼繁雜仔細的規定，在各民族中恐怕是絕無僅有的。他們起居生活，甚至一舉一動，都處處在受著這些法律的限制。因為他們自覺是天主特選的子民，自然應當處處高人一等，連在遵守潔與不潔的法律上也要出人頭地，應當是聖潔的（肋十一44）。這個聖潔的法律不但關係個人，更與團體有關，不但只管內心的潔淨，它更注意外在的聖潔。
關於走獸我們不能否認，有些走獸是生來那麼醜惡，使人一看就覺得討厭，因而遠加躲避，根本就不可能拿它的肉來作食品的，因為會使人自然作嘔。但是不可一概而論，就如狗、蛇一類的動物，是許多民族根本不食的，甚至不堪想像的，但是在我國南方卻是貴重的補品，是人們津津樂食的好東西。同樣豬和貓亦然。各民族的性格不同，其觀點亦各異，因此在飲食的選擇上也大異其趣。再說各民族的體質構造也有區別，對肉食的消化和吸收能力亦各不相同，因此便有了走獸肉類不同的評價。這一切都能可能是分別走獸潔與不潔的原則；喜歡吃，吃了覺得舒服的獸肉便是潔淨可食的，不然就被視為不潔的走獸。按教父們的意見，古以色列人分辨潔與不潔走獸的另一原則是外邦人的迷信。有些動物為外邦人是神聖不可侵犯的，是他們崇拜的對象，以民的立法者為了摒除迷信，將這動物視為不潔，其肉不可食，更不可用作祭品，其至有些連觸動都在禁止之例。因此以民法律對動物潔與不潔的分辨，是相當膚淺的，不但具有遺傳性，而且與民族心理的憎愛有著密切的關係。肋未紀給我們列出一個很長的動物名單。有些動物已不可辨認，更不能加以確定是甚麼動物。
作者在本章動物的分類上跟隨了創世紀第一章的次序，即地上的走獸、水中的魚類、天空的飛鳥及地上的爬蟲。
關於地上的走獸，作者列出判斷其潔淨與否的原則：凡走獸中有偶蹄、有趾及反芻的都是潔淨的動物，其肉可食。缺少上述任何一個條件，便成了不潔的動物。因此可食的動物有牛、綿羊、山羊、鹿、羚羊等（見申十四5）。但是馬、狗、驢事實上卻不能吃，但可被利用來為人服務。但是所說的反芻並不能以科學的方式來加以判斷，而是只就其外表及人們的觀感而定。例如兔子被視為反芻的動物，事實上卻不然，牠們只是不斷的在動嘴，看來好似是在反芻，其實不然。駱駝雖然反芻卻是不潔的動物，因為牠的蹄不分趾。兔子雖然反芻（只是外表看來反芻），但仍是不潔動物，因為不是偶蹄。豬雖是偶蹄的動物，但因為牠不反芻，被視作不潔的動物。有人謂古人禁止吃豬肉的原因，是因為牠是癩病傳染的媒介。但是巴比倫和希臘人，對豬隻卻非常崇拜，被視為神聖的動物，是向神明獻祭的主要動物。此外客納罕人原來對豬隻亦十分重視愛護，因為考古學者在革則爾的古聖所中發現了大批的豬骨，足見古客納罕人曾將大批的豬肉獻於他們的神明。又有學者謂，豬之所以被人視為不潔，多少與牠的外形和動作有關，因為牠不時以鼻嘴掘地，又非常髒穢，人們便無形中認為牠們有惡魔附身，因此對牠遠而避之，甚至不准觸動牠的屍體，當然更不用說吃牠的肉，或用牠的肉來當作祭品了（見申十四6–8）。
9–12節 水族
9. 水族中你們可吃的如下：凡是水中有鰭有鱗的，不論是海裡的，或河裡的，都可以吃；
10. 但凡在水中蠕動，和在水中生存的生物，若沒有鰭和鱗，不論是海裡，或河裡的，都是你們所當憎惡的。
11. 這些水族，都是你們所當憎惡的：牠們的肉不可吃：牠們的屍體，你們當視為可憎惡之物。
12. 水族中凡沒有鰭和鱗的，都是你們所當憎惡的。
一切水中的動物，如果沒有鰭又沒有鱗，便是不潔的，因為沒有鰭又沒有鱗的水族就好似蛇，例如鰻魚就是如此。在這裡民族的心理對水族的劃分也發生了一定的作用。此外由於諸沿海民族大都崇拜水中的族類，且視作神明，因此被以民所禁止（見申十四9, 10）。
13–19節 飛禽
13. 飛禽中，你們應視為可憎而不可吃，應視為可憎之物的是：鷹、鶚、鷲、
14. 鳶及隼之類；
15. 凡烏鴉之類；
16. 駝鳥、夜鷹、海鷗和蒼鷹之類；
17. 小梟、鸕鶿和鴟鵠，
18. 白鷺、塘鵝和白鷲，
19. 鸛鷺類、戴勝和蝙蝠。
這裡所記載的飛禽不但種類繁多，而且很難證明牠們確屬甚麼鳥類（見申十四11–20）。作者雖列舉了這麼多不可食的飛禽，卻沒有指出不可食的原因來，只簡單的說，牠們是可憎的，故此不可食。事實上以民所食的鳥類，只限於少數的幾種家中所養的鴿子之類的東西。這裡列舉了二十種飛禽，大都屬猛禽及食肉的飛禽。僅憑牠們的名目很難斷定屬甚麼鳥，因此譯本亦互異，同一名詞竟出現了多種譯名。
20–23節 昆蟲
20. 凡是有翅，四足爬行的昆蟲，都是你們所當憎惡的；
21. 但在有翅，四足爬行的昆蟲中，凡有腳以外，還有大腿，在地上能跳的，你們可以吃。
22. 你們可吃的是：飛蝗之類，蚱蜢之類，蟋蟀之類和螽斯之類；
23. 其他凡有翅，四足爬行的昆蟲，都是你們所當憎惡的。
凡是有翅及用四足爬行的昆蟲，都是可憎惡的，因此不能吃。牠們同飛禽不同之處是，雖有翅能飛，卻也有四隻腳能爬。但有一種例外就是飛蝗。可惜只憑原文很難斷定是那一類的飛蝗。這種例外很可能與以民自古以來的習俗有關。古代的以民和其他周圍諸民族都有吃食蝗蟲的習慣（瑪三4 谷一6），因此梅瑟法律特別將牠作成例外。我國北方的農民也有吃蝗蟲的習慣。以色列人多將捕捉的蝗蟲煎炒而食，或者曬乾後磨成粉，再加上蜂蜜作成餅，是可口的珍品。
24–40節 因觸摸死屍而感染的不潔
24. 遇到以下的光景也能使你不潔：凡觸摸這些昆蟲屍體的人，直到晚上不潔；
25. 凡移動牠們屍體的人，應洗滌自己的衣服，直到晚上是不潔的。
26. 凡有偶蹄而無趾的，或不反芻的走獸，為你們都是不潔的；誰觸摸了就染上不潔。
27. 一切四足動物中，凡用腳掌行走的，為你們都是不潔的；誰觸摸了牠們的屍體，直到晚上是不潔的；
28. 誰移動了牠們的屍體，應洗滌自己的衣服，直到晚上是不潔的。這些動物為你們都是不潔的。
29. 在地上爬行的動物中，為你們不潔的是：鼹鼠、老鼠和蜥蜴之類；
30. 壁虎、避役、蛇舅母、烏龜和伶鼬。
31. 這些爬行的動物，為你們都是不潔的；牠們死後，誰觸摸了，直到晚上是不潔的。
32. 其中死了的，掉在甚麼物件上，不論是木器，或衣服，或皮具，或囊袋，凡
33. 一切陶器，如有牠們中一個掉在裡面，裡面所有的一切即成為不潔，陶器應該打破；
34. 如裡面的水滴在任何食物上，食物即成為不潔的，在這種陶器內裝了任何飲料，飲料也成為不潔的。
35. 牠們的屍體無論掉在甚麼東西上，那東西即成為不潔的：不拘爐或竈都應打碎，因為是不潔的，你們也應視為不潔。
36. 水泉和蓄水池雖是潔淨的，但是那接觸屍體的，即成為不潔。
37. 如果他們中一個屍體掉在要播種的種籽上，種籽仍是潔淨的；
38. 但若種籽已浸了水，而屍體掉在上面，這種籽對你們便成了不潔的。
39. 若你們可吃的一隻走獸死了，誰觸摸了牠的屍體，直到晚上是不潔的；
40. 誰吃了這屍體的肉，應洗滌自己的衣服，並且直到晚上是不潔的；誰移動了這屍體，也應洗滌自己的衣服，而且直到晚上是不潔的。
首先是觸及不可食動物死屍，而感染不潔。所謂之觸摸可能是用手去直接撫摸，也可能是間接藉著身上的衣服而觸及到不潔的死屍。這種不潔的期限只有一天，到了晚上就沒有了。不過如果是衣服觸及死屍，則應將衣服洗濯一下。由於觸及屍首最受影響的人是司祭，他們在沾染了屍首的不潔之後，已不能再執行司祭職務，直至消除法律的不潔為止（肋二二2–8）。如果是普通俗人，在沾染不潔之後，不能參與和平祭之後的歡宴大會（肋七20）。
作者記述了八種地上的爬蟲，但是最後五種由於名詞非常罕見，完全不見於聖經其他部份，因此很難斷定牠們真正是甚麼（29–31節）。這八種動物都是不潔的，誰觸動了這些動物的屍體，將感染不潔，直到晚上，晚上要施行沐浴，以驅除不潔。
接著作者指出幾個具體的實例，說明上述不潔的爬行動物如何可以沾染與牠接觸的東西（32–38節）。例如幾時爬行動物的屍體落在任何家中的物品上，該物品便沾染不潔，直到晚上將受沾染物件洗濯後，便將不潔取消，可以再加利用。但如果受沾污的是件盛東西的陶器，由於陶器有空隙易被穢污入侵，又不易洗濯乾淨，必須將之打碎，不能再用。如果被沾污的是食品，則不能再吃（34節），如果是爐或鍋一類的東西，因不能洗刷，只有打碎後棄置不用（35節）。不過也有例外可尋，如果爬蟲的屍體掉在水泉、水井或水池中，其中的水仍是潔淨的（36節），故此仍可應用。這種例外是有原因的，首先大量存積的水，可以因其不斷的流動和汲取應用，而自行潔淨。再者巴力斯坦向來是乾旱之區，水為他們是寶貴重要的東西，故必須要珍惜撙節，不可隨意拋棄。沒有食水，百姓將苦不堪言，故此聖經的作者，設立了此一例外。還有一個例外也是非常合理的（37, 38節），就是幾時已備好的種子，在撒種之前接觸到爬蟲的屍體，並不因此而沾染不潔，因為將種子洗濯取潔是不可能的事。但如果所接觸的是用水泡過的種子，因為這是預備作飯用的食糧，將感染不潔，不能再用。
39,40節好似是兩種附錄，作者說明如果接觸的是潔淨動物的死屍，仍被傳染不潔直至傍晚。如果吃了牠的肉，則應洗濯衣服，至傍晚不潔。這裡所說的死物是指以不正常的方式死的家畜而言（見肋十七15; 二二8 出二二30）。這種慘死的動物由於其血液仍未被流盡，故牠的肉不能吃，牠的屍首也不能動。
41–45節 再論爬蟲
41. 凡地上的爬蟲，都是當憎惡的，都不可吃。
42. 不論是用腹部爬行的，或用四足爬行的，或多足的，凡地上的爬蟲，你們都不可吃，因為都是可憎惡的。
43. 你們不要因任何爬蟲而使你們成為可憎惡的；你們不要因牠們而成為不潔的，或染上不潔，
44. 因為我上主是你們的天主：你們該表現為聖潔的；你們應是聖的，因為我是聖的。你們不要因地上的任何爬蟲，而使自己成為不潔的，
45. 因為是我上主領你們由埃及地上來，為作你們的天主：你們應是聖的，因為我是聖的。
這也是一段附加部分，用來說明20–23節及29–31節的意義。上述數節所論是在地上爬行的不潔動物。所謂之爬行動物不只是以肚腹爬行的東西，例如蛇類動物，而是連那些有四腳或多足的動物亦包括在內。由於這些動物不但伏地而行，並且多藏在土中，給人一種陰森神秘的感覺，因此被許多古東方民族，尤其是閃語系民族，敬拜為神明，認為牠們是與鬼神密切相連的動物，成了迷信的對象，於是也便成了以民立法者攻擊的對象（見則八10）。
最後作者指出上述一切對不潔命令的神學理由：「因為我上主是你們的天主：你們該表現為聖潔的，你們應是聖的，因為我是聖的。你們不要因地上的任何爬蟲，而使自己成為不潔的」（44節）。以民既為天主特選的民族，便必須有它特選民族應盡的義務。因為在千萬民族中特受天主的垂青召選，的確是莫的大寵幸；但這寵幸也給他們帶來重大的責任，就是聖潔的責任。因為他們所崇拜的天主是神聖無瑕的，他們亦應是聖潔超眾的百姓。以民的立法者不論基於甚麼理由，聲明某種走獸或飛禽魚類是不潔的，以民便有責任毫無條件的加以遵守，因為梅瑟所代表的是天主。而外表的清潔幫助培養內心的聖潔。
46,47節 結論
46. 以上是有關走獸飛禽，一切水中游行和地上一切爬行動物的法律，
47. 以便分別潔與不潔，可吃與不可吃的生物。」
這是頗為冗長的一篇記載，所以作者在最後以結論的方式，向以民強調，以上所有的一切禁令，與以民的宗教及社會生活有著重大密切的關係，是以民應當謹遵不違的法令。這些有關潔與不潔之分的嚴格誡命，曾使以民與其他外邦民族劃出清楚界限，確保以民未受其他民族的勾引牽連，而與他們同流合污，卻將天主惟一真神的宗教完整保存下來，流傳後世。
附錄一： 概論不潔
在許多古代民族的歷史中，我們很容易找到一些忌食某些食品的法令，這是與全民族的衛生和健康有著密切關係的禁令。它們最初原只是些民間的傳統和習慣，漸漸變成了法律。這些習慣的來源，最初是由於某些人在一定的時期內，吃了某些食物之後，而感到不適，於是確知某些食物對身體有害，因此自然禁食，並且宣佈某些食品為不潔及有害人體。但是像以民似的有如此繁雜的條文來規定那些食物的民族，在世界上還是非常少有的。究其原因，是因為它們在全世界上是天主惟一特選的民族，自然處處與眾不同；另一方面他們也確信，外在的潔淨表示內心的潔淨（申二一6 依一16）。但可惜有時他們太過注重外在的潔淨，而忘記了內心真正的潔淨，因此屢受耶穌的責斥（瑪五8; 二三25, 26 路十一46）。耶穌還親將食物的不潔法律完全廢除（谷七19 見宗十15; 十一9 羅十四20 鐸一15 弟前四5）。以民的不潔法律條文雖然五花八門，應有盡有，我們仍可將它們劃分成下面三大類而加以討論：
(一)人或動物的屍體： 誰接觸了動物或爬蟲的屍體，不論是有意或無意，直到晚上被視為不潔的人，應洗濯自己的衣服。任何傢俱、食物或種子，若接觸了屍體，亦成為不潔的，應予以洗濯、打碎或丟棄（肋十一24–40）。
但若接觸的是人的屍體，則七天之久不潔，停屍帳幕內的一切傢私都是不潔的；人及一切不潔的器皿，應在第三天及第七天以清水洗濯（戶十九11–19; 三一19）。在這不潔的七天內，一切被不潔的人所接觸的物件，亦都變成不潔的（戶十九22）；七天內不得進入上主的居所（戶十九13）。
(二)癩病： 幾時人患了癩病，就有了法律上的不潔，應與人群隔離，直至癩病痊癒。病癒之後，要受司祭檢驗，並奉獻複雜的取潔祭。除此之外，尚有房屋及衣服的癩病，若有蔓延的跡象，應將衣服燒掉，不然就應洗濯（肋十三章）。
(三)淋病： 患有淋病的人，所接觸的一切人、物件和衣服，直到晚上是不潔的，應加以洗滌（肋十五2–12）。遺精，甚至夫婦之道，亦觸犯法律的不潔，衣服及身體應予以洗淨（肋十五16–18 申二三10, 11）。行經的婦女七天不潔，與她接觸的人則一天不潔，應洗身體和衣服（肋十五19–23）。與行經婦女同房的男人七天不潔（肋十五24）。
對不潔法律的解釋：我們已看到以民不潔的來源有三：死屍、癩病及淋病。雖然這三種事實的本身並非罪惡，因為非來自人的自由意志，但因它們與罪惡有關，或謂是罪惡的結果及遺毒，故此「天主聖潔的人民」（申十四21），應當遠離避之。死亡（屍體）是原罪的懲罰；癩病置人於死亡的途徑，或謂使人成為半死的人（戶十二12）；淋病及男女的交媾在以民的腦海中更與罪惡有關。於是上述三點便構成使人不潔的因素。
我國的不潔：我國雖然沒有不潔的正式明文規定，卻有避免不潔的習俗。在中國主要的不潔亦如以民，要算是死屍。守喪的人不能參與祭神的禮儀；拜喪的人回家後亦有沐浴的例俗。政府高官在父母去世後，要獨居守喪三年。這固然是孝的表現，但也是因為他三年內不潔，不得參與政府祭天的禮儀，以免沾染祭神大典，也不可執政或與他人往來。此外我國祖傳的取潔規定卻的確不少，諸如皇帝祭天之前要七天齋戒、沐浴；清明節之前也要齋戒、夫婦不交、要寒食、清理和打掃修飾祖墳，作為祭祖的準備。齋戒期間一定要清心寡欲，避免繁華社交，又要遠離人群，還要粗食淡飯等。在祭獻的前刻一定要洗手取潔；有人甚至在接花移木之前，為了使自己的工作有成效，都要先洗手才作插枝接花的工作。在向家祖牌位報告家女將要結婚之前，女子也有齋戒沐浴的必要。概括的說來，我國的取潔習俗比梅瑟法律要簡單的多；並且有許多的取潔禮只是局部和地區性的禮儀，且很多業已失傳。
附錄二： 再論不潔動物
以民立法者將各種他當時所認識的動物，分門別類，不憚其煩的分成潔與不潔兩大類之後，命令以民嚴格遵守禁食不潔動物的法令。作者在肋十一章 44,45兩節清楚說明，分辨動物的原因和目的，是基於宗教的需要。是叫以民在日常生活上，也應時時處處對天主表示服從，好使他們自己不時的記憶，也使世間各民族知道，他們是與眾不同的特選民族。但是僅僅為了這個目的，雖然是非常高尚的宗教目的，竟將這麼大批動物劃成不潔及可憎惡的東西，似乎是有點說不過去，未免有點小題大作，因為這將給以民帶來許多不便，所以我們可以肯定，梅瑟在規定這些法律時，一定還有其他的理由。甚麼理由？我們試述如下：
(一)一切與神話妖魔鬼怪有關連的動物，或者外邦人用來祭獻鬼神的動物（見依六五4; 六六17），皆被視為不潔。
(二)聖經記載魔鬼藉著蛇的形像誘惑了原祖父母，因此一切蛇類動物皆是不潔的東西，就連與蛇相似的鰻魚也成了不潔的生物。
(三)深山曠野，斷壁廢墟之處，多被視為神出鬼沒之地，因此一切慣於深山荒野，古屋殘垣間生活的動物，一律被視為不潔，諸如駝鳥、蝙蝠之類的動物就是。
(四)遠在梅瑟之前聖經就禁止食血或帶血的肉（創九4），故此一切食肉的猛獸猛禽，皆在禁食之例。
(五)人的心理對死獸，尤其業已腐爛的獸屍，無不感到莫大的反感，因此凡以死屍果腹的禽獸，一律視為不潔。
(六)有些動物因其長的奇形怪狀，醜陋非常，令人見而生厭，如蛇、鼠等，或者有些動物生來帶有很大的臭氣，令人討厭，如狐狸等，因此對牠們的肉也感到噁心。但不可一概而論，有些民族是視這些動物為珍品的。
(七)最後一個理由，也許是最重要的理由；因地區氣候之不同，食物亦應各異，例如豬肉對生活在熱帶中的人，非但無益，很可能有害，而聖地就是天氣炎熱的地區。我們要知道梅瑟不只是以民宗教的立法者，也是他們的社會領袖。所以他在立法時必須顧及到百姓生活的衛生和健康，免使百姓生病、衰弱、早死，而不能完成上主託付給它的使命。